期刊简介
本刊是由中国科学技术情报学会、黑龙江中医药大学共同主办，是全国创刊最早，影响较大的中医药学术信息综合性刊物之一，为国际连续出版物，国家自然科学Ⅰ类期刊，多次荣获优秀科技期刊一等奖。为中国科学引文数据库来源期刊，中国学术期刊综合评价数据库来源期刊，中国学术期刊光盘全文收录期刊，2001年入选中国期刊方阵。本刊着重反映全国中医药、中西医结合研究进展、动态和成就，及时交流国内外中医药学术信息。刊登继承有新意，发挥有深度，创新有依据的中医药、中西医结合学术论文，反映各学科临床研究进展及科研成果的综合性文章及探讨中医药发展方向的文章。辟有：学术探讨、理论研究进展、临床研究进展、中（方）药研究进展、针灸研究进展、临床报道、名医经验、临证体会、中西医结合、制剂研究、实验研究、学术争鸣等栏目，对从事中医药、中西医结合临床、教学、科研的人员及中医药学员、广大中医药爱好者颇有裨益。
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首页>中医药信息杂志
- 杂志名称：中医药信息杂志
- 主管单位：黑龙江省教育厅
- 主办单位：中华中医药学会,黑龙江中医药大学
- 国际刊号：1002-2406
- 国内刊号：23-1194/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：1992年获黑龙江省优秀科技期刊一等奖期刊收录：知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 维普收录(中)
不同产地块菌中营养成分研究
路娟；房碧晗；陈哲；陈苹；陈曦
关键词：块菌, 多糖, 蛋白质, 粗脂肪, 微量元素
摘要：目的：比较六个不同产地块菌中多糖、蛋白质、粗脂肪、微量元素的质量差异。方法：分别采用苯酚－硫酸法、Folin－酚试剂法、索氏抽提法和ICP－AES法对块菌中多糖、蛋白质、脂肪和微量元素含量差异进行了研究。结果：块菌多糖的含量在1．23％～2．12％之间，其中平川块菌的多糖含量高；保山块菌中蛋白质含量高为3．59％；块菌脂肪的含量在0．37％～5．44％之间，其中永富的样品中脂肪含量高；各个产地块菌中均含有钾、磷、镁、钙、钠、铁、锌、铜、锰9种微量元素，钾元素和磷元素含量高。结论：该研究通过对不同产地块菌中营养成分的评价分析，为优化栽培品种和块菌开发加工提供营养学方面的数据基础。
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